27.11.2018 Chemie-LK besucht Uni-Schülerlabor
Lebensmitteluntersuchungen unter professionellen Bedingungen Autor: Herr Metzler Der Labortag widmete sich dem Thema „Lebensmittel aus Sicht der Chemie“. In zahlreichen Experimenten konnten die Schülerinnen und Schüler die verschiedensten Inhaltstoffe von Nahrungsmitteln untersuchen. Dabei wurden beispielsweise Zucker, Stärke, Fette und Proteine nachgewiesen. Die Bedingungen für die Gerinnung von Eiweiß wurden ebenso untersucht wie chemische Maßnahmen gegen…